¿Cuál es la diferencia entre Rasgulla y Gulab Jamun?

El principal diferencia entre Rasgulla y Gulab Jamun es que Rasgulla es un sólido de leche blanco en forma de bola cocido en jarabe de azúcar, mientras que Gulab Jamun es una bola blanca de sólido de leche frita bañada en jarabe de azúcar.

Rasgulla y Gulab Jamun son dos dulces indios populares. Aunque ambos son dulces circulares que contienen sólidos lácteos y azúcar, existen diferencias entre Rasgulla y Gulab Jamun.

que es rasgulla

Rasgulla es un tipo de postre popular en la parte oriental del sur de Asia. Es una bola de masa en forma de bola que se cocina en almíbar de azúcar. Rasgulla proviene principalmente de la región de Bengali en India. En bengalí, la gente lo llama Roshogollo, mientras que en otros estados de la India, la gente lo llama Rasgulla. Hoy en día, Rasgulla se ha convertido en uno de los postres populares en todos los rincones de la India. Los indios generalmente usan leche cuajada o leche sólida como ingrediente principal para hacer Rasgulla. Los demás ingredientes son de dos a tres cucharadas de jugo de limón y unos cubitos de hielo. También sumergen estas bolas en almíbar de azúcar hasta que absorben el almíbar y se vuelven suaves y esponjosas. Hacen el jarabe de azúcar por separado usando azúcar blanco, agua, cardamomo y agua de rosas.

Rasgulla debe tener una textura suave. Además, hervir las bolas durante el tiempo adecuado con el calor adecuado es muy importante para hacer Rasgulla. Rasgulla se sirve al final de una comida. Los nutrientes básicos en Rasgulla son carbohidratos y proteínas. Es una buena opción para las personas que les gusta comer dulces lácteos.

¿Qué es Gulab Jamun?

Gulab Jamun es otro postre dulce que es popular en el subcontinente indio. Gulab Jamun es muy popular no solo en India sino también en Gran Bretaña, Sudáfrica y las islas del Caribe. Se elabora principalmente con sólidos lácteos. Los indios generalmente hacen sólidos de leche y queso calentando la leche a fuego lento durante un largo período de tiempo hasta que la leche permanece sólida al evaporar el agua en el recipiente. Las bolas se hacen con este sólido lácteo y se fríen. Sin embargo, hay dos formas diferentes de hacer Gulab Jamun. El primero es hacer Gulab Jamun con leche en polvo. El otro método para hacer Gulab Jamun es hacerlo con khoya (sólidos secos de leche evaporada). Aunque hay diferentes tipos de khoya, el proceso de hacer Gulab Jamun necesita khoya simple. Una vez hechas las bolitas, estas bolitas se remojan en almíbar de azúcar.

Cuando Gulab Jamun se derrite dentro de la boca, le da un sabor dulce junto con el sabor a leche. El cardamomo del jarabe de azúcar agregará aún más placer al sabor. Gulab Jamun es famoso como comida de celebración y es muy común durante las temporadas festivas en la India.

Similitudes entre Rasgulla y Gulab Jamun

• Rasgulla y Gulab Jamun son postres famosos en la India.
• Tanto Rasgulla como Gulab Jamun tienen un sabor dulce.
• Rasgulla y Gulab Jamun usan una solución de jarabe de azúcar.
• Son de forma circular.

Diferencia entre Ragsulla y Gulab Jamun

Definición

Rasgulla es un sólido de leche en forma de bola que se cocina en jarabe de azúcar, mientras que Gulab Jamun es un dulce indio que consiste en una bola de sólido de leche frita bañada en jarabe de azúcar.

Jarabe de azucar

Aunque Rasgulla se cocina en jarabe de azúcar, Gulab Jamun se sumerge en jarabe de azúcar.

Ingredientes

La leche cuajada se usa para hacer Rasgulla, mientras que khoya o leche en polvo se usa para hacer Gulab Jamun.

Freír

Además, Rasgulla no implica freír, mientras que Gulab Jamun implica freír.

Color

Rasgulla es de color blanco, mientras que Gulab Jamun es de color marrón.

Conclusión

En resumen, Rasgulla y Gulab Jamun son dulces indios populares. La principal diferencia entre Rasgulla y Gulab Jamun es que Rasgulla es un sólido de leche blanco en forma de bola cocido en jarabe de azúcar, mientras que Gulab Jamun es una bola blanca de sólido de leche frita bañada en jarabe de azúcar.

Referencia:

1. “Gulab jamun.” Wikipedia. Fundación Wikipedia.
2. “Rasgulla.” Wikipedia. Fundación Wikipedia.

Imagen de cortesía:

1. “Rasgulla esponjosoPor Mahi Tatavarty – Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. “Receta de Gulab Jamun Una deliciosa receta de postrePor Sonia Goyal (CC BY-SA 2.0) a través de Flickr

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