¿Cuál es la diferencia entre quilomicrones y micelas?

El diferencia principal entre quilomicrones y micelas es que los quilomicrones son lipoproteínas que tienen un núcleo de triglicéridos y colesteroles y una cubierta de apolipoproteínas y fosfolípidos, mientras que las micelas son glóbulos de moléculas lipídicas que se disponen en forma esférica en una solución acuosa.

Los lípidos son tipos de moléculas insolubles. Son no polares e hidrófobos. Algunos ejemplos de lípidos son las ceras, los esteroides y las vitaminas liposolubles como la vitamina A, la vitamina K, la vitamina D, la vitamina E, los diglicéridos, los fosfolípidos y los monoglicéridos. Los lípidos son un componente estructural en las membranas celulares y ayudan en la señalización, el almacenamiento de energía y el aislamiento térmico. Como los lípidos no son solubles en agua, forman glóbulos en agua. Las micelas y los quilomicrones son dos de esos glóbulos que toman la forma de una esfera.

¿Qué son los quilomicrones?

Los quilomicrones son lipoproteínas que tienen un núcleo de triglicéridos y colesteroles y una cubierta de apolipoproteínas y fosfolípidos. Tienen una alta flotabilidad. Los quilomicrones grandes tienen un diámetro de aproximadamente 1000 nm, mientras que las partículas más pequeñas tienen un diámetro de 75 nm a 200 nm. Su propósito principal es transportar lípidos a través de la circulación a varias regiones del cuerpo. Los quilomicrones también juegan un papel crucial en el transporte de los triglicéridos de la dieta a los músculos esqueléticos y al tejido adiposo. Después de la descomposición de los triglicéridos en diminutas moléculas de ácidos grasos, la enzima lipoproteína lipasa facilita su absorción por los tejidos corporales. Las moléculas de grasa restantes son absorbidas por los quilomicrones, que luego las transportan al hígado. Por lo tanto, los quilomicrones no solo ayudan en la distribución de los triglicéridos en la dieta, sino que también ayudan a prevenir su acumulación en el cuerpo.

Además, los quilomicrones son las lipoproteínas más grandes. Se sintetizan en el intestino. Los quilomicrones se fabrican en el retículo endoplásmico y luego se procesan en el aparato de Golgi. En el complejo de Golgi tiene lugar la glicosilación de la apoproteína. Estos quilomicrones salen de los enterocitos por exocitosis. Aunque no pueden atravesar los poros capilares, pueden atravesar fácilmente los espacios endoteliales laterales.

Que son las micelas

Las micelas son glóbulos de moléculas lipídicas que se disponen en forma esférica en una solución acuosa. La formación de micelas se debe a la naturaleza anfifílica de los ácidos grasos (los ácidos grasos tienen una cabeza hidrofílica y una cola hidrofóbica). El tamaño de una micela varía de 2 nm a 20 nm. Esta variación de tamaño se debe a la variación de la composición en diferentes tipos de micelas.

En la superficie exterior, las micelas tienen grupos de cabeza polares. Las colas hidrofóbicas se ubican hacia el interior de las micelas y están alejadas del agua; esta formación se produce porque son no polares. La micela contiene ácidos grasos con una sola cadena hidrocarbonada, lo que facilita la fácil formación de la forma esférica debido al menor impedimento estérico. Las micelas se autoensamblan en formas esféricas en el agua. Entregan agentes hidrofóbicos e hidrofílicos. Además, este tipo de estructuras pueden liberar fácilmente macromoléculas. Esto se debe a que estos pueden proporcionar la liberación de macromoléculas de manera controlada.

Además, la formación de micelas ocurre por encima de la concentración crítica de micelas. El método de diálisis, la dispersión sólida, la evaporación del solvente y la emulsión de aceite en agua son los métodos predominantes de preparación de micelas.

Similitudes entre quilomicrones y micelas

• Tanto los quilomicrones como las micelas son glóbulos de grasa.
• Además, tienen una capa hidrofílica y un núcleo hidrofóbico.

Diferencia entre quilomicrones y micelas

Definición

Los quilomicrones son lipoproteínas que tienen un núcleo de triglicéridos y colesteroles y una cubierta de apolipoproteínas y fosfolípidos, mientras que las micelas son glóbulos de moléculas lipídicas que se disponen en forma esférica en una solución acuosa.

Función principal

Los quilomicrones transportan lípidos hidrofóbicos desde el intestino delgado al tejido adiposo, esquelético y del músculo cardíaco, mientras que las micelas ayudan en la absorción de lípidos y vitaminas liposolubles como las vitaminas A, K, D y E.

Composición

Además, los quilomicrones están formados por triglicéridos, colesterol, fosfolípidos y apolipoproteínas, mientras que las micelas están formadas principalmente por fosfolípidos.

Conclusión

En resumen, los quilomicrones y las micelas son glóbulos de grasa que tienen un núcleo hidrofóbico y una cubierta hidrofílica. La principal diferencia entre los quilomicrones y las micelas es que los quilomicrones son lipoproteínas que tienen un núcleo de triglicéridos y colesteroles y una capa de apolipoproteínas y fosfolípidos, mientras que las micelas son glóbulos de moléculas lipídicas que tienen una forma esférica en una solución acuosa.

Referencia:

1. “Micela – Descripción general.” Ciencia directa.
2. “Quilomicrón – Descripción general.” Ciencia directa.

Imagen de cortesía:

1. “2512 Los quilomicrones contienen triglicéridos Moléculas de colesterol y otros lípidos” Por OpenStax College - Anatomía y Fisiología, Sitio web de Conexiones. 19 de junio de 2013. (CC POR 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. “Esquema micelar-es” Por SuperManu – Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia

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