¿Cuál es la diferencia entre piranosa y furanosa?
El diferencia principal entre piranosa y furanosa es que la piranosa tiene un anillo de seis miembros con cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno, mientras que la furanosa tiene un sistema de anillo de cinco miembros con cuatro átomos de carbono y un átomo de oxígeno.
Los carbohidratos son moléculas biológicas con carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) en ellas. Tienen la fórmula general C6H12O6. Podemos clasificar los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y oligosacáridos. Los monosacáridos son los más simples de todos los carbohidratos. También se conocen como azúcares simples y no pueden hidrolizarse más en carbohidratos pequeños. Químicamente son aldehídos o cetonas con dos o más grupos hidroxilo. La furanosa y la piranosa son dos tipos de monosacáridos que existen en formas cíclicas.
¿Qué es la piranosa?
La piranosa es un sacárido que tiene un anillo de seis miembros con cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno. Por lo tanto, las moléculas de piranosa son de naturaleza cíclica. El nombre "piranosa" proviene de la palabra "pirano" debido a la similitud en su estructura de anillos. Sin embargo, cuando se compara con la estructura del pirano, la piranosa no tiene dobles enlaces.
La piranosa es una de las formas de dos monosacáridos cíclicos. En soluciones acuosas, la forma cíclica y de cadena existe en equilibrio, pero la forma más común es la forma cíclica. En la forma de cadena, el carbono carbonílico se encuentra al final de la cadena, mientras que los grupos hidroxilo están unidos a otros átomos de carbono de la cadena. El grupo hemiacetal se forma cuando el grupo hidroxilo en la cadena se une con el átomo de carbono carbonilo de la molécula. Además, el grupo hidroxilo es responsable de la solubilidad en agua de la molécula. El carbono carbonílico, por otro lado, es responsable de la dulzura del azúcar. La piranosa es el tipo más común de azúcar cíclico. De hecho, la glucosa y la manosa se encuentran principalmente en forma de piranosa.
¿Qué es la furanosa?
La furanosa es un carbohidrato que tiene un anillo de cinco miembros que consta de cuatro átomos de carbono y un átomo de oxígeno. El nombre furanosa proviene de la palabra "furano", el heterociclo de oxígeno, que es similar a la furanosa. Sin embargo, la furanosa no tiene dobles enlaces en su estructura.
La presencia de configuración D y configuración L en furanosa está determinada por el carbono quiral numerado más alto. El sustituto en el carbono quiral numerado más alto apunta hacia abajo fuera del plano en la configuración L de furanosa. Además, en la configuración D, el carbono quiral con el número más alto mira hacia arriba.
Furanose puede existir en configuración alfa o configuración beta. Dependiendo de la dirección en la que esté orientado el grupo hidroxilo anomérico, se asigna la configuración. Por ejemplo, en la configuración alfa de la configuración D furanosa, el grupo hidroxilo apunta hacia abajo. En la configuración beta, el grupo hidroxilo apunta hacia arriba.
La fructosa se presenta principalmente en forma de furanosa. Sin embargo, este es un grupo menos común de azúcares cíclicos en comparación con la piranosa, que es más abundante.
Diferencia entre piranosa y furanosa
Definición
La piranosa es un carbohidrato que tiene un anillo de seis miembros con cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno, mientras que la furanosa es un carbohidrato que tiene un anillo de cinco miembros con cuatro átomos de carbono y un átomo de oxígeno.
Composición química
La piranosa tiene anillos de 6 miembros con 5 átomos de carbono y 1 átomo de oxígeno, mientras que la furanosa tiene un sistema de anillo de 5 miembros con 4 átomos de carbono y 1 átomo de oxígeno.
Ejemplos
La glucosa y la manosa se encuentran principalmente en forma de piranosa, mientras que la fructosa se presenta en forma de furanosa.
Abundancia
El grupo de la piranosa es el grupo más común de azúcares cíclicos, mientras que la furanosa es un tipo menos común de azúcar cíclico.
Conclusión
Los carbohidratos son un tipo de molécula común presente en los alimentos. Los carbohidratos tienen una variedad de diferentes subgrupos de acuerdo con la composición estructural de las moléculas. En resumen, la piranosa y la furanosa son dos tipos de carbohidratos. La principal diferencia entre la piranosa y la furanosa es que la piranosa tiene un anillo de seis miembros con cinco átomos de carbono y un átomo de oxígeno, mientras que la furanosa tiene un sistema de anillos de cinco miembros con cuatro átomos de carbono y un átomo de oxígeno.
Referencia:
1. Krishnamurthy, R., Campbell, T., Kim, EK. “furanosa.” Enciclopedia de Astrobiología. Saltador.
2. “Formas de piranosa y furanosa.” LibreTextos. Química
Imagen de cortesía:
1. “Beta-D-fructofuranosaPor Jü - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia
2. “TetrahidroPIRANO V.2” Por NEUROtiker (discusión · contribuciones) - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
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