¿Cuál es la diferencia entre Listeria y Salmonella?

La principal diferencia entre Listeria y Salmonela es eso Listeria causa listeriosis, una infección causada por comer alimentos contaminados con bacterias, mientras que Salmonela causa salmonelosis con diarrea menos intensa, fiebre y calambres estomacales.

Listeria y Salmonela son dos tipos de bacterias patógenas. Son bacterias anaeróbicas facultativas que no forman esporas.

¿Qué es la listeria?

Listeria es un género de bacterias que actúa como un parásito intracelular en los mamíferos. Es una bacteria anaerobia facultativa, Gram-positiva, en forma de bastoncillo. Sin embargo, no produce endosporas. L. monocytogenes es el principal patógeno humano del género Listeria. Generalmente, causa una infección bacteriana relativamente rara llamada listeriosis. Esta enfermedad bacteriana se produce cuando los alimentos están contaminados con la bacteria. listeria. También puede causar enfermedades graves en mujeres embarazadas y recién nacidos. Los adultos con sistemas inmunitarios debilitados también se ven afectados por la enfermedad.

Figura 1: Listeria

Además, en los seres humanos, la listeriosis es una enfermedad grave y la tasa de letalidad de la enfermedad es del 20%. La sepsis y la meningitis son las dos manifestaciones clínicas de la enfermedad. La encefalitis a menudo complica la meningitis y la enfermedad se denomina meningoencefalitis. Normalmente, este tipo de patología es poco común para una infección bacteriana.

¿Qué es la salmonela?

Salmonela es un género de bacterias Gram negativas de la familia Enterobacteriaceae. Las especies de Salmonella tienen forma de bastón, no forman esporas y son predominantemente móviles. Los flagelos peritricos ocurren alrededor del cuerpo celular de Salmonela. Más importante, Salmonela es un quimiotrofo que obtiene su energía de reacciones de oxidación y reducción utilizando fuentes orgánicas. También es un anaerobio facultativo capaz de generar ATP con oxígeno cuando está disponible; cuando no hay oxígeno disponible, utiliza otros aceptores de electrones para la fermentación.

Figura 2: Salmonella

Es más, Salmonela es un patógeno intracelular que causa la salmonelosis. Sin embargo, la ingestión de alimentos contaminados es la principal causa de la formación de la enfermedad. En general, hay dos tipos de Salmonela los serotipos ocurren como tifoideo y no tifoideo. Los serotipos no tifoideos son zoonóticos y pueden transferirse de animal a humano y de humano a humano. Solo invaden el tracto gastrointestinal y causan salmonelosis. Los serotipos tifoideos, por otro lado, solo pueden transferirse de humano a humano y causar fiebre tifoidea.

Similitudes entre Listeria y Salmonella

• Listeria y Salmonela son dos patógenos intracelulares que causan enfermedades por la ingestión de alimentos contaminados.
• Ambas son bacterias anaerobias facultativas que no forman esporas.

Diferencia entre Listeria y Salmonella

Definición

Listeria se refiere a un tipo de bacteria que infecta a humanos y otros animales de sangre caliente a través de alimentos contaminados, mientras que Salmonela se refiere a una bacteria que ocurre principalmente en el intestino, especialmente un serotipo que causa intoxicación alimentaria.

Tinción de Gram

Listeria es una bacteria Gram-positiva mientras que Salmonela es una bacteria Gram-negativa.

Causando Enfermedades

Listeria causa listeriosis mientras Salmonela Causa salmonelosis y fiebre tifoidea.

Síntomas

Los síntomas de la listeriosis son fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, mientras que los síntomas de la salmonelosis son diarrea, fiebre y calambres estomacales.

Conclusión

En breve, Listeria y Salmonela Hay dos tipos de patógenos intracelulares que causan enfermedades en los humanos. Ambos son anaerobios facultativos que no forman esporas. Sin embargo, Listeria es una bacteria Gram-positiva mientras que Salmonela es una bacteria Gram-positiva. Es más, Listeria causa listeriosis, y Salmonela causa salmonelosis mientras que los serotipos tifoideos de Salmonela causar fiebre tifoidea. Además, los principales síntomas de la listeriosis son fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, mientras que los principales síntomas de la salmonelosis incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales. Por lo tanto, la principal diferencia entre Listeria y Salmonela es el tipo de enfermedad que forma cada bacteria.

Referencias:

1. “Listeria (listeriosis).” Centros de Control y Prevención de EnfermedadesCentros para el Control y la Prevención de Enfermedades, 30 de septiembre de 2022
2. “Infección por Salmonella.” Clínica MayoFundación Mayo para la Educación e Investigación Médica, 29 de abril de 2022,

Imagen de cortesía:

1. “Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores.” Por Ed Uthman - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. “el-género-salmonella-es-un-miembro-de-la-familia-taxonómica-enterobacteriaceae” Por Janice Haney Carr – Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia

Si quieres conocer otros artículos parecidos a ¿Cuál es la diferencia entre Listeria y Salmonella? puedes visitar la categoría Biología.