¿Cuál es la diferencia entre la lecitina y la fosfatidilcolina?

El diferencia principal entre la lecitina y la fosfatidilcolina es que la lecitina es una sustancia grasa de color marrón amarillento que se encuentra en la yema de huevo, las vísceras, las espinacas y las nueces, mientras que la fosfatidilcolina es un componente principal de la lecitina.

La lecitina y la fosfatidilcolina son dos tipos de sustancias lipídicas que se absorben bien en el intestino. Son esenciales para la salud de un organismo.

¿Qué es la lecitina?

La lecitina es una sustancia similar a la grasa que se encuentra en las yemas de huevo y la soja. Básicamente, la yema de huevo contiene 3362 miligramos de lecitina. La lecitina pertenece a un gran grupo de fosfolípidos. Por lo tanto, la lecitina es una mezcla de grasas esenciales. La soja es una fuente comercial de lecitina. En el aceite vegetal crudo, el material gomoso es la lecitina. Por lo tanto, la lecitina se puede obtener desgomando el aceite extraído de las semillas. La principal importancia de la lecitina es que elimina el exceso de colesterol del cuerpo.

Figura 1: Lecitina

Además, la lecitina repara los sistemas defectuosos del cuerpo. Es importante para el buen funcionamiento del hígado, evitando el bloqueo y endurecimiento de los vasos sanguíneos. Además, ayuda a la correcta circulación de oxígeno a todos los tejidos del cuerpo. Otra característica importante de la lecitina es que sirve como emulsionante, suspendiendo aceites y grasas.

¿Qué es la fosfatidilcolina?

La fosfatidilcolina es una clase de fosfolípidos que incorporan un grupo colina como grupo principal. Es un componente importante de la membrana celular. Las yemas de huevo y la soja son una fuente importante de fosfatidilcolina. La fosfatidilcolina también sirve como un componente principal de la lecitina, una sustancia grasa que se encuentra en sustancias de color marrón amarillento, como la yema de huevo, las espinacas, las nueces y las vísceras. La fosfatidilcolina es un componente principal del surfactante pulmonar, un complejo de superficie activa de fosfolípidos y proteínas producido por las células alveolares de tipo II.

Figura 2: Fosfatidilcolina

Además, la fosfatidilcolina contiene un grupo principal de colina, ácido glicerofosfórico y una variedad de ácidos grasos. Los ácidos grasos saturados, incluidos el ácido palmítico y el ácido margárico, y los ácidos grasos insaturados, incluidos los ácidos oleicos, son los ácidos grasos que se encuentran en la fosfatidilcolina. Además, la fosfatidilcolina es una sustancia comercialmente importante. Es importante para la pérdida de memoria, la enfermedad hepática y la enfermedad de Alzheimer.

Similitudes entre la lecitina y la fosfatidilcolina

• La lecitina y la fosfatidilcolina son dos tipos de sustancias lipídicas esenciales para la salud de los organismos.
• Son bien absorbidos por el intestino.
• Se encuentran en la yema de huevo, nueces, espinacas y vísceras.

Diferencia entre lecitina y fosfatidilcolina

Definición

La lecitina se refiere a cualquiera de varios fosfolípidos higroscópicos cerosos que están ampliamente distribuidos en animales y plantas, forman soluciones coloidales en agua y tienen propiedades emulsionantes, humectantes y antioxidantes, mientras que la fosfatidilcolina se refiere a una sustancia ampliamente distribuida en tejidos animales, yema de huevo y algunas plantas superiores, constituido por fosfolípidos ligados a la colina.

Significado

La lecitina es una sustancia grasa de color marrón amarillento, mientras que la fosfatidilcolina es un componente principal de la lecitina.

Ocurrencia

Además, la lecitina se encuentra en la yema de huevo, las vísceras, las espinacas y las nueces, mientras que la fosfatidilcolina se encuentra en la membrana celular.

Importancia

La lecitina es importante en los procesos metabólicos y en el movimiento de las grasas, mientras que la fosfatidilcolina regula las propiedades físicas de la membrana celular.

Conclusión

En resumen, la lecitina y la fosfatidilcolina son dos sustancias lipídicas que el intestino absorbe bien. La lecitina es una sustancia grasa de color amarillo-marrón que se encuentra en la yema de huevo, nueces, espinacas y vísceras. Es importante en el movimiento de grasa. Además, es importante en los procesos metabólicos. En comparación, la fosfatidilcolina es un lípido que se encuentra en la membrana celular. Es un componente importante de la membrana celular. La fosfatidilcolina también es un componente importante de la lecitina. Por lo tanto, la principal diferencia entre la lecitina y la fosfatidilcolina es su importancia.

Referencias:

1. “Lecitina.” Encyclopædia Britannica.
2. “Fosfatidilcolina: descripción general, usos, efectos secundarios, precauciones, interacciones, dosificación y revisiones.” Web MD.

Imagen de cortesía:

1. “Lecitina de soja en Montevideo” Por MX. Granger - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia
2. “Fórmulas estructurales de 1-oleoil-2-almitoil-fosfatidilcolina V” Por Ju - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia