¿Cuál es la diferencia entre la inulina y la fibra de psyllium?

El principal diferencia entre la inulina y la fibra de psyllium es que la inulina se fermenta en el intestino, mientras que el psyllium no se fermenta en el intestino y conserva su capacidad de retención de agua en todo el intestino grueso.

Las fibras dietéticas, también conocidas como forraje, son una parte de los alimentos derivados de las plantas que las enzimas digestivas humanas no pueden descomponer por completo. La inulina y el psyllium son dos tipos diferentes de fibras dietéticas con propiedades y beneficios únicos.

¿Qué es la inulina?

La inulina es un tipo de fibra que está presente en ciertos alimentos vegetales. Es un polisacárido natural producido por las plantas. La fórmula molecular de la inulina es C_6nH_10n+2O_5n+1, y tiene un punto de ebullición de 563,5 °C. Pertenece a una clase de fibras dietéticas conocidas como fructanos. Generalmente se encuentra en raíces y rizomas. Algunas plantas incluso lo utilizan como una forma de almacenar energía. Muchos tipos diferentes de plantas, como la achicoria, la alcachofa, el salsifí, el ajo, el trigo, la cebolla, el agave y el ñame silvestre, contienen inulina.

Además, la inulina es un tipo de prebiótico. El cuerpo humano no produce ninguna enzima que pueda digerir la inulina. Por lo tanto, el estómago y el intestino delgado no pueden digerirlo. Es por eso que viaja al intestino grueso, donde las bacterias intestinales lo utilizan como alimento. La inulina hace que las bacterias intestinales produzcan mucho gas, lo que provoca dolor abdominal y flatulencia. Por lo tanto, debe consumir inulina en cantidades promedio. La inulina también promueve la abundancia de bacterias buenas que son beneficiosas para los humanos.

Figura 1: Estructura de la inulina

Beneficios de la inulina

La inulina es soluble en agua. Absorbe agua en el intestino y forma una sustancia similar a un gel. Esta sustancia ablanda las heces, lo que internamente alivia el estreñimiento. También agrega volumen a las heces y aumenta la frecuencia de las deposiciones, pero ralentiza la digestión en general, lo que maximiza la absorción de nutrientes por parte del intestino. Otro beneficio de la inulina es su capacidad para absorber calcio y magnesio.

La inulina también reduce los niveles de azúcar en la sangre de los pacientes con diabetes tipo II. La inulina promueve niveles saludables de azúcar en la sangre ya que ralentiza la digestión, incluida la digestión de los carbohidratos. Esto, a su vez, libera azúcar sin aumentar, lo que promueve niveles saludables de azúcar en la sangre. También se conoce como un estabilizador potencial del azúcar en la sangre cuando está presente en la dieta durante un largo período de tiempo. La inulina también reduce la absorción de colesterol a medida que pasa por el tracto digestivo. Además, algunos estudios han descubierto que la inulina puede reducir el riesgo de cáncer de colon. Además, actúa como un buen complemento que previene cánceres en el sistema digestivo.

¿Qué es la fibra de psyllium?

La fibra de psyllium es un laxante formador de volumen. Es una fibra dietética que ayuda a aliviar el estreñimiento. La fibra de psyllium se encuentra en una hierba parecida a un arbusto llamada Plantago ovata. Esta fibra soluble ayuda a reducir el colesterol. También ayuda a curar la diarrea. Además, es un tratamiento para las hemorroides, el síndrome del intestino irritable y otros problemas intestinales. La fibra de psyllium también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre de las personas con diabetes. Además, una dieta rica en fibra ayuda a reducir la posibilidad de desarrollar diabetes para aquellos que están en riesgo.

Figura 2: cáscara de psyllium

El psyllium absorbe una gran cantidad de agua en el intestino. Esto hace que las heces pasen más lentamente, haciéndolas más firmes. El psyllium también reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Además, los estudios muestran que una dieta rica en fibras solubles en agua como el psyllium reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares y los niveles de triglicéridos.

Similitudes entre la inulina y la fibra de psyllium

• Las fibras de inulina y psyllium son fibras dietéticas solubles.
• Ambos también ayudan a aliviar el estreñimiento.

Diferencia entre la inulina y la fibra de psyllium

Definición

La inulina es un tipo de polisacárido presente en ciertos alimentos vegetales, mientras que la fibra de psyllium es una fibra dietética que ayuda a aliviar el estreñimiento.

Naturaleza

Además, la inulina se fermenta en el intestino, mientras que la fibra de psyllium no se fermenta en el intestino y conserva su capacidad de retención de agua en todo el intestino grueso.

Fuente

La inulina se encuentra naturalmente en muchas plantas, como las cebollas, las alcachofas y las raíces de achicoria, mientras que la fibra de psyllium es una fibra que se deriva de las semillas de la planta Plantago ovata.

Beneficios de la salud

La inulina puede ayudar a mejorar la salud intestinal y estimular el sistema inmunológico y prevenir ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de colon, mientras que la fibra de psyllium ayuda a mejorar la salud digestiva, aliviar el estreñimiento, reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Conclusión

Las fibras dietéticas son componentes esenciales en la dieta. Las fibras de inulina y psyllium son fibras dietéticas que tienen muchos beneficios para la salud del cuerpo humano. La principal diferencia entre la inulina y la fibra de psyllium es que la inulina se fermenta en el intestino, mientras que el psyllium no se fermenta en el intestino y conserva su capacidad de retención de agua en todo el intestino grueso.

Referencia:

1. “Inulina: una descripción general.” Ciencia directa.
2. “7 beneficios del psilio.” Noticias médicas de hoy.

Imagen de cortesía:

1. “estructura de inulinaPor Florian Fisch - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. “Cáscara de psyllium” Por Oliwier Brzezinski – Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia

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