¿Cuál es la diferencia entre Kebab y Yiros?
Él diferencia principal entre kebab y yiros es que Kebab tiene orígenes del Medio Oriente, mientras que yiros tiene orígenes griegos.
Tanto el kebab como los yiros son dos platos de carne populares en todo el mundo. Hay diferentes tipos de kebabs, como doner kebab y shish kebab. El doner kebab es muy similar a los yiros, ya que ambos consisten en cocinar la carne en un asador vertical y cortarla en rodajas mientras se cocina. Sin embargo, dado que estos dos platos tienen orígenes diferentes, los condimentos utilizados en ellos difieren.
que es el kebab
El kebab es un plato popular que se originó en el Medio Oriente. Desde entonces se ha extendido a muchos países alrededor del mundo. Por lo general, consiste en carne, como cordero, ternera o pollo, que se marina y luego se asa a la parrilla en una brocheta. El cordero es la carne más común para los kebabs en las regiones del Medio Oriente, mientras que los kebabs de cerdo son difíciles de encontrar por motivos religiosos. La carne a menudo se sirve en una envoltura o pan de pita con varios aderezos, como tomates, cebollas y lechuga, y a veces con salsas como yogur o tahini.
Hay muchas variaciones diferentes de kebab, dependiendo de la región donde se haga. Dos ejemplos comunes son el doner kebab y el shish kebab. El doner kebab consiste en cocinar carne (generalmente cordero o pollo) en un asador vertical y cortarla en rodajas mientras se cocina, mientras que el shish kebab consiste en ensartar pequeños trozos de carne, generalmente cordero, ternera o pollo, y luego asarlos a la parrilla sobre una llama abierta.
A menudo consideramos el kebab como comida callejera, ya que está disponible en la mayoría de los puestos de comida callejera. Muchos restaurantes de Oriente Medio y cadenas de comida rápida de todo el mundo también ofrecen kebabs como parte de su menú. La gente lo considera una comida rápida, fácil y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier momento.
¿Qué es Yiros?
Yiros, también escrito como gyro o gyros, es un plato griego hecho de carne cocinada en un asador vertical y servido envuelto en pan de pita. La carne suele ser de cerdo, pollo o cordero. Se sazona con una mezcla de hierbas y especias, como orégano, tomillo, ajo y comino. La carne se cocina lentamente hasta que esté crujiente por fuera y jugosa por dentro y luego se corta en rodajas finas del asador. La carne a menudo viene con aderezos como tomates, cebollas, lechuga y salsa tzatziki.
La palabra "gyro" en griego significa "giro", que se refiere a la forma de cocinar la carne, girando lentamente en un asador. Yiros es una comida callejera popular y está disponible en la mayoría de las tabernas griegas y tiendas de comida rápida de todo el mundo. Es similar al shawarma y al doner kebab, que también son platos de carne cocinada en un asador vertical, pero el origen y la sazón de la carne son diferentes.
Diferencia entre kebab y yiros
Definición
El kebab es un plato de trozos de carne asados o asados a la parrilla en una brocheta o espetón, mientras que el yiros es carne asada en un asador vertical, luego cortada en rodajas finas y servida en un sándwich de pan de pita.
Orígenes
Kebab tiene orígenes del Medio Oriente, mientras que yiros tiene orígenes griegos.
cocinar carne
En el kebab, los trozos de carne se asan o se asan a la parrilla en una brocheta o en un espetón, mientras que en los yiros, la carne se cocina lentamente en un asador vertical y luego se corta en rodajas finas en el espetón.
Condimentos
El kebab suele utilizar una mezcla de especias de Oriente Medio como pimentón, comino, cilantro y pimienta, mientras que el yiros utiliza especias como orégano, tomillo, ajo y comino.
Conclusión
La principal diferencia entre kebab y yiros es que Kebab tiene orígenes del Medio Oriente, mientras que yiros tiene orígenes griegos. Por lo tanto, el kebab generalmente usa una mezcla de especias del Medio Oriente como paprika, comino, cilantro y pimienta, mientras que el yiros usa especias como orégano, tomillo, ajo y comino.
Referencia:
1. “giroscopios.” Wikipedia. Fundación Wikipedia.
2. “¿Qué son los kebabs?” Cocina Encantada.
Imagen de cortesía:
1. “Lula kebab 2" Por Lesya Dolyk – (CC BY-SA 2.0) a través de Commons Wikimedia
2. “Cordero Gyros Sídney" Por insaciablemunch (CC POR 2.0) a través de Commons Wikimedia
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