¿Cuál es la diferencia entre glutamato y glutamina?

El diferencia principal entre glutamato y glutamina es que el glutamato es un aminoácido no esencial, mientras que la glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial.

El glutamato y la glutamina son dos tipos de aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen grupos funcionales amino y ácido carboxílico. Son los componentes básicos de las proteínas. Hay muchos tipos de aminoácidos en la naturaleza, pero solo 20 aminoácidos son necesarios para la producción de proteínas en el cuerpo humano.

¿Qué es el glutamato?

El glutamato es un aminoácido no esencial. Es el anión divalente del ácido glutámico. También es un neurotransmisor. El glutamato es el neurotransmisor excitatorio más abundante que se encuentra en el cerebro. La función de un neurotransmisor excitatorio es estimular una célula nerviosa. El glutamato es esencial para el buen funcionamiento del cerebro. Se produce en las células gliales del cerebro. El glutamato también es necesario para producir otro neurotransmisor en el cerebro llamado ácido gamma-aminobutírico.

Además, estos neurotransmisores se almacenan en vesículas sinápticas, ubicadas en la terminal del axón al final de cada célula nerviosa. Estas vesículas de paredes gruesas también contienen miles de moléculas de neurotransmisores. Las cargas eléctricas que viajan a lo largo de la célula nerviosa después de llegar al final de la célula nerviosa hacen que la vesícula libere glutamato (el neurotransmisor) en el espacio lleno de líquido entre las células nerviosas. A continuación, las moléculas de glutamato se unen a receptores específicos de recepción de mensajes en la siguiente célula nerviosa. Luego, este neurotransmisor desencadena un cambio en la siguiente célula nerviosa. De esta manera, las señales se comunican de una célula nerviosa a otra. Además, el glutamato tiene la capacidad de unirse a cuatro receptores diferentes.

Además, hay muchas funciones del glutamato. Algunos de estos son el aprendizaje y la memoria, que actúan como mensajeros químicos y son una fuente de energía para las células cerebrales.

¿Qué es la glutamina?

La glutamina es un aminoácido que produce el cuerpo. De hecho, es el aminoácido más abundante en el cuerpo. También es uno de los 20 aminoácidos que componen todas las proteínas. La glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial. Esto significa que se requiere durante condiciones traumáticas.

La glutamina se puede tomar de fuentes dietéticas, como alimentos ricos en proteínas como la carne de res, los huevos, el pescado, el pollo, el repollo, la papaya, el trigo y las espinacas. También es necesario fabricar otros aminoácidos y glucosa.

Además, la glutamina es importante en varios aspectos. Una de las funciones más vitales de la glutamina es su papel en el sistema inmunológico. Actúa como fuente de combustible para las células inmunitarias, incluidos los glóbulos blancos y algunas células intestinales. También participa en la síntesis de proteínas y la síntesis de lípidos. La glutamina también regula el equilibrio ácido-base en el riñón mediante la producción de amonio. Otro caso en el que puede ser útil es en la donación de nitrógeno para muchos procesos anabólicos. Es un transportador no tóxico de amoníaco en la circulación sanguínea.

Diferencia entre glutamato y glutamina

Definición

El glutamato es el anión divalente del ácido glutámico, mientras que la glutamina es el aminoácido más abundante en el cuerpo.

Aminoácidos

El glutamato es un aminoácido no esencial, mientras que la glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial.

Funciones

El glutamato actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso, como fuente de energía, y también ayuda en el aprendizaje y la memoria, mientras que la glutamina actúa como fuente de energía y donante de carbono y nitrógeno. La glutamina también mantiene el equilibrio iónico en el riñón y ayuda en el transporte no tóxico de amoníaco en la sangre.

Conclusión

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Hay muchos tipos de aminoácidos en la naturaleza. La glutamina y el glutamato son dos de esos aminoácidos. La principal diferencia entre el glutamato y la glutamina es que el glutamato es un aminoácido no esencial, mientras que la glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial.

Referencia:

1. “Glutamina: usos, efectos secundarios y más.” Web MD.
2. “Glutamato.” Clínica Cleaveland.

Imagen de cortesía:

1. “L-Glutamina.” (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. “L-Glutaminsäure – Ácido L-Glutámico.” Por NEUROtiker - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia

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