¿Cuál es la diferencia entre fermentación y podredumbre?
Él principal diferencia entre fermentación y podredumbre es que la fermentación es un proceso metabólico que ocurre a través de la acción de las enzimas, mientras que la pudrición es una descomposición que ocurre a través de la acción de bacterias y hongos.
Generalmente, la fermentación y la pudrición son dos tipos de procesos químicos que ocurren en sustratos orgánicos. Ambos procesos modifican las características físicas y químicas del sustrato orgánico.
que es la fermentacion
La fermentación es un grupo de reacciones químicas que ocurre a través de la acción de microorganismos para convertir los azúcares en dióxido de carbono y etanol. Hay dos pasos en la fermentación que incluyen la glucólisis y la fermentación. En el primer paso, los azúcares se someten a glucólisis, que descompone la glucosa del azúcar hexosa en dos moléculas de piruvato. El piruvato es un compuesto de tres carbonos. En general, la glucólisis utiliza dos moléculas de ATP mientras produce cuatro moléculas de ATP a partir de la energía liberada por la glucosa.
Figura 1: Fermentación
Además, el piruvato se oxida a etanol o ácido láctico en el segundo paso de la fermentación. Además, existen dos tipos de procesos de fermentación: fermentación de etanol y fermentación de ácido láctico. Generalmente, la fermentación de etanol se usa para producir cerveza, pan y vino. La fermentación del ácido láctico ocurre en los músculos y tejidos animales cuando los tejidos requieren más energía. Además, en la producción de yogur, la fermentación del ácido láctico se utiliza para producir ácido láctico a partir de lactosa.
que se esta pudriendo
La pudrición es el proceso de descomposición de sustancias orgánicas muertas en materia orgánica e inorgánica simple. Otro nombre para el proceso es descomposición. En este proceso, la materia orgánica e inorgánica simple incluye azúcares simples, dióxido de carbono, sales minerales y agua. Además, la principal característica del proceso es que forma parte del ciclo de los nutrientes. Además, la descomposición es esencial para el reciclaje de la materia finita que se produce en la biosfera.
Figura 2: Descomposición
Además, los organismos que ayudan al proceso de descomposición son los descomponedores. También son conocidos como detritívoros. En general, los descomponedores incluyen invertebrados, hongos y bacterias del suelo. A veces, se los conoce colectivamente como saprotrofos que reciclan animales y plantas muertos en nutrientes. De manera selectiva, el principal tipo de descomponedor son los hongos que secretan enzimas digestivas sobre la materia orgánica para someterse a una digestión extracelular. Más importante aún, los nutrientes digeridos son importantes para el crecimiento de las plantas.
Similitudes entre la fermentación y la podredumbre
- La fermentación y la pudrición son dos tipos de procesos químicos y físicos que ocurren en sustratos orgánicos.
- Además, modifican las propiedades de los sustratos orgánicos.
Diferencia entre fermentación y podredumbre
Definición
La fermentación se refiere a un proceso metabólico que produce cambios químicos en los carbohidratos a través de la acción de enzimas, mientras que la pudrición se refiere a la descomposición o causa de descomposición por la acción de bacterias y hongos.
Tipo de Acción
La fermentación se produce por la acción de las enzimas, mientras que la pudrición se produce por la acción de bacterias y hongos.
Sustancias
La fermentación se produce en los carbohidratos, mientras que la descomposición se produce en las sustancias orgánicas muertas.
Conclusión
En resumen, la fermentación y la pudrición son dos procesos que ocurren en sustratos orgánicos. Cambian las propiedades físicas y químicas del sustrato. Generalmente, la fermentación es un proceso metabólico que produce cambios químicos en los carbohidratos. Se produce por la acción de las enzimas. La pudrición, por otro lado, es la descomposición o descomposición que ocurre en las sustancias orgánicas muertas. Por lo tanto, la pudrición se produce por la acción de bacterias y hongos. Por lo tanto, la principal diferencia entre fermentación y podredumbre es el tipo de acción.
Referencias:
- Fundación Wikimedia. (2022, 13 de diciembre). Fermentación. Wikipedia. Consultado el 15 de diciembre de 2022,
- Fundación Wikimedia. (2022, 28 de noviembre). Descomposición. Wikipedia. Consultado el 15 de diciembre de 2022,
Imagen de cortesía:
- “fermentando” Por Janice Carr – Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
- “Berge naturreservat omkullfallet liten alto” Por Giraffe Gregor – Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
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