¿Cuál es la diferencia entre el vino vegano y el vino normal?

El principal diferencia entre el vino vegano y el vino normal es que el vino vegano está completamente libre de productos animales, mientras que el vino normal puede contener agentes clarificantes, como gelatina, claras de huevo o caseína.

El vino es una bebida alcohólica popular que disfrutan muchas personas en todo el mundo. Sin embargo, no todos los vinos son aptos para veganos, ya que los productos de origen animal, como la gelatina y las claras de huevo, se utilizan a menudo en el proceso de elaboración del vino. Los vinos veganos, por otro lado, se producen sin el uso de productos derivados de animales, lo que los convierte en una opción adecuada para quienes siguen un estilo de vida vegano.

¿Qué es el vino normal?

El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de uvas fermentadas. El proceso de elaboración del vino consiste en triturar las uvas, fermentar el jugo con levadura y envejecer el líquido resultante en barriles o tanques. Este proceso puede producir vinos con diferentes niveles de dulzura, acidez, taninos y contenido de alcohol.

Podemos clasificar el vino en varios tipos, incluidos el vino fortificado, el vino espumoso y el vino de mesa (tranquilo). Para hacer vino fortificado, los enólogos agregan licores al vino. El vino espumoso se produce a través de un proceso de fermentación secundaria que crea burbujas. El vino de mesa, o tranquilo, por el contrario, es un vino ligero que contiene de 8,5% a 14% de contenido alcohólico y no encaja en las categorías anteriores. El vino tranquilo se clasifica por su color, que puede ser tinto, blanco o rosado.

Las clasificaciones de vinos varían según las diferentes regiones y países. En Europa, los vinos suelen clasificarse según sus regiones de origen, como Burdeos, Chianti, Champaña o Rioja. Por otro lado, los vinos no europeos se clasifican comúnmente por la variedad de uva utilizada para hacer el vino, como Pinot Noir o Merlot.

¿Qué es el vino vegano?

El vino vegano es un tipo de vino libre de productos animales. Por lo tanto, es adecuado para aquellos que siguen un estilo de vida vegano. Si bien el vino generalmente se elabora con uvas fermentadas y no contiene ningún producto animal, algunos enólogos pueden usar productos derivados de animales durante el proceso de elaboración del vino para clarificar el vino.

La mayoría de los fabricantes utilizan agentes clarificantes para eliminar las impurezas y clarificar el vino. Sin embargo, estos agentes clarificantes no siempre son aptos para veganos y pueden incluir productos como claras de huevo o caseína. Por tanto, su uso puede suponer un problema para quienes siguen una dieta vegana.

Afortunadamente, muchos enólogos ahora están recurriendo a agentes de clarificación alternativos que son completamente veganos, como la arcilla de bentonita, la piedra caliza, la arcilla de caolín, la caseína vegetal y el gel de sílice. Estos agentes clarificantes aptos para veganos funcionan tan bien como sus contrapartes de origen animal, pero son ideales para los veganos.

Para asegurarse de que una botella de vino sea apta para veganos, busque vinos que tengan etiquetas como "vegano", "apto para veganos" o "adecuado para veganos". Muchos enólogos ahora indican claramente si sus vinos son aptos para veganos o no, lo que lo hace más fácil para los consumidores.

Diferencia entre vino vegano y vino normal

Definición

El vino es una bebida alcohólica hecha de uvas fermentadas, mientras que el vino vegano es un tipo de vino que no contiene productos de origen animal.

Naturaleza

El vino vegano está completamente libre de productos animales, mientras que el vino normal puede contener agentes clarificantes, como claras de huevo o caseína.

Agentes Finadores

Algunos agentes clarificantes aptos para veganos incluyen arcilla de bentonita, piedra caliza, arcilla de caolín, caseína vegetal y gel de sílice, mientras que la clara de huevo (albúmina de huevo), la caseína y la leche descremada son algunos agentes clarificantes no veganos.

Conclusión

La principal diferencia entre el vino vegano y el vino normal es que el vino vegano está completamente libre de productos animales, mientras que el vino normal puede contener agentes clarificantes de origen animal, como claras de huevo o caseína.

Referencia:

1. “Vino.” Wikipedia. Fundación Wikipedia.
2. “¿Qué hace que un vino sea vegano? Más 10 vinos para probar.” Licorera.

Imagen de cortesía:

1. “Foto de primer plano de botellas de vino con corcho” por Grape Things (CC0) a través de Pexles
2. “Pinot Grigiopor Brett Jordan (CC0) a través de Pexels

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